生姜入りのポトフ鍋は体がポカポカに♨
ポトフに合うロールキャベツを入れればボリューム満点♪
コツ、ポイント
鍋つゆを使わない場合は、水・コンソメ・白ワイン・ローリエ・塩コショウで味付けしてください。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツがあったので作りました。
1.
じゃが芋は皮を剥いて一口大に切り水にさらす。
耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(強/500w)で3分ほど加熱する。
2.
人参は5mm程度の輪切りにし、ハート型でくり抜く。
下茹でしておく。
3.
玉葱はくし切りに、キャベツは大きめのざく切りに、ウィンナーは切り込みを入れておく。
4.
土鍋や厚手の鍋に、じゃが芋・玉葱・キャベツをバランスよく並べ、鍋つゆを注ぐ。
5.
さらに、解凍したロールキャベツとウィンナーを放射状に並べ、隙間に人参を散らす。
6.
鍋を火にかけ、沸騰したら火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
(アクが出てきたらすくう)
7.
1人分ずつ器に盛り付け、粗挽き黒コショウを振りかけてから召し上がれ♨
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