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レンジ茶碗蒸しのそぼろあんかけ
by イセ食品【公式】
あともう1品!という時に、電子レンジで簡単にできる茶碗蒸しです。
コツ、ポイント
電子レンジの種類によって、かかる時間がかわります。様子をみながら加熱してください。 小さいワット数でじっくり加熱した方が「す」が入りにくいです。
材料
(2人分)
森のたまご
2個
鶏ひき肉
50g
しょうが
ひとかけ
ごま油
少々
片栗粉
小さじ1
だし汁
50cc
かいわれ大根
お好みで
■
調味料A
だし汁
300cc
塩
小さじ1/2
酒
小さじ1
■
調味料B
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
あともう一品!という時に便利な、お手軽茶碗蒸しです。
1.
たまごはコクうまの森のたまごを使います。
2.
ボウルに森のたまごを割りほぐし、調味料Aを加えて混ぜる。
3.
濾しながら器に分け入れ、ラップをして電子レンジで2~3分加熱する。
4.
鍋にごま油、みじん切りにしたしょうがを入れ、炒める。
5.
鶏ひき肉を加えてさらに炒め、調味料Bで味付けをする。
6.
片栗粉をだし汁でよく溶き加え、とろみがついたら火を止める。
7.
(3)に(6)をかけ、お好みでかいわれ大根を添えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/3478993
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