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やわらか、豚スペアリブの漬け焼き
by ラターシュ
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
豚スペアリブ
300g
■
漬け汁の材料
皮ごと摩り下ろしたキュウイ
1/2個
皮ごと摩り下ろした林檎
1/4個
ニンニクの摩り下ろし
1片
生姜の摩り下ろし
1片
胡麻油
小匙1/2
辣油
小匙1/2
粗挽き白胡椒
小匙1
酒
大匙3
薄口醤油
小匙2
蜂蜜
小匙1
塩
1摘み
このレシピの生い立ち
キュウイと林檎の酵素でやわらかく食べ易い豚スペアリブのオーブン焼きです。
1.
漬け汁の材料を混ぜ合わせる。
2.
漬け汁に豚スペアリブを加え、よく揉み込み、冷蔵庫に半日程おく。
3.
オーブンを180度に余熱する。
4.
2の汁気をキッチンペーパーで拭き取り、網をのせた天板に並べる。
5.
180度のオーブンで30分程焼いて完成。(途中焦げるようならアルミホイルを被せる)
https://cookpad.com/recipe/3479256
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