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レタス&ハーブ&オレンジのサラダ
by toppy1
爽やかで美味しいサラダです。
コツ、ポイント
ボリジが無い場合、きゅうりを斜めにスライスして使っても良いです。
材料
(1~2人分)
レタス
2~3枚
ボリジの葉&花
適宜(葉を10枚くらい、花を2~3個)
ルッコラ
5本
オレンジ
3/8個(1/2個弱)
オリーブオイル
少々
クレイジーソルト
適宜
クレイジーレモンペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
お彼岸にお供えした果物のオレンジを利用したくて。お彼岸は、まだ明けていませんが、ちょっと訳ありでして(;^_^A
1.
レタス&ボリジの葉&花&ルッコラをよく洗い、レタスを食べやすく切り、器に盛りつけておく。
2.
オレンジを横に半分に切り、その一方を更に縦に半分に切り、(1/4個の)薄皮を剥き、1の器の盛りつける。
3.
2の残りの1/4個を、更に半分に切り、果汁を絞る。(大さじ1杯位)
4.
3の果汁に、塩&こしょうし、オリーブオイルを少し加えて、よく混ぜる。
5.
4を2にかけて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/347999
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