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肉巻き豆腐✿わさび醤油照り焼き
by みどふぁどベシ
わさびの香りが良い肉巻き豆腐の照り焼きです。ツーンとはしませんのでご安心を♪
コツ、ポイント
焼いてる時に出る余分な油は、キッチンペーパーで都度取り除いてください。
材料
(3人分)
木綿豆腐
1丁
豚薄切り肉
9枚
●わさび
小さじ1.5~2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ1.5
●水
大さじ1
小麦粉
適宜
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
豆腐を使った節約レシピです。ご飯にもお酒にも合うようにしました。
1.
豆腐は、重しをしたり、キッチンペーパーを使うなどしてしっかり水切りする。9等分にカットする。
2.
●の材料を合わせ、わさびのダマが残らないようによく混ぜ合わせる。
3.
豆腐に肉を巻いて塩コショウを振り、茶漉し等を使って薄く小麦粉をまぶす。
4.
フライパンを熱して油をひき、3を肉の巻き終わりを下にして並べ、一つ一つの面を転がしながらじっくり焼いていく。
5.
余分な油をキッチンペーパーに吸わせて取り除き、2の調味料を加える。照りが出るまで煮詰めて絡める。
https://cookpad.com/recipe/3481064
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