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ささみと梅野菜の和え物
by ToToNoE
梅やきゅうり、長芋を使ったさっぱり和風の和え物です。疲れた胃を休めたい時に。
材料
(2人分)
ささみ
2個
きゅうり(みじん切り)
1/2本
みょうが
1個
大葉
2枚
梅干し
1個
長芋
30g
プチトマト
2個
aごま油
大さじ1
a米酢
大さじ1
a醤油
小さじ1
aみりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
むくみやすい時にはカリウムが豊富なお野菜を取りたいところ。ビタミンB群の豊富なささみもとれます。
1.
500ccの水、酒大さじ1(分量外)、ささみを鍋に入れ、蓋をして火をつけます。
2.
ふっとうする直前に火を止め、そのままお湯の中に入れたまま冷まします。
3.
冷めたら身を食べやすい大きさに割きます。 野菜を粗みじん切りにします。
4.
aの調味料をボウルに混ぜ、ささみと野菜を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3481142
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