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れんこんの保存 冷凍
by ミユのママ
ちょとした一手間で美味しく長持ち!
コツ、ポイント
ゆですぎないように!
材料
れんこん
あるだけ
酢
少々
ストロー
一本
ジップロック
必要なだけ
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらった。
1.
お好みの大きさにれんこんを切ったら、酢水に5分ほどつける。
2.
鍋に湯を沸かし、れんこんをさっと湯がいたら、ざるにあげ冷ます。
3.
冷めたらジップロックに並べて入れ、ストローを使い中の空気を抜けるだけ吸出し冷凍する。
4.
一ヶ月前の冷凍レンコンを使いはさみ揚げを作ってみました。生ほどではありませんがシャキシャキ食感は失われてませんでした♥
https://cookpad.com/recipe/3481267
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