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ジューシー☆唐揚げ
by クックloveまま☆
お肉屋さんの唐揚げみたいに ジューシーです!この作り方が 1番美味しいのでオススメです!カレー塩を添えても 最高!
コツ、ポイント
揉みこんだトロッと衣を絡めてから 油に入れたら あまり触らず 一回ひっくり返すくらいで揚げるといいです。
材料
(4人分)
鶏肉(モモでもむねでも)
400g
にんにくすりおろし
小さじ2
生姜すりおろし
小さじ2
料理酒
大さじ3
醤油
大さじ3
卵
1個
片栗粉
大さじ3
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
手を汚さず 簡単に美味しくを考えたら これが1番でした。
1.
鶏肉を一口大に切る。ポリ袋に鶏肉・にんにく・生姜・料理酒・醤油を入れて揉みこんで1〜4時間くらい冷蔵庫で漬け込んでおく。
2.
袋から少し汁気を絞り出して 袋にじかに 卵と片栗粉を入れて さらに揉みこむ。
3.
こんな感じ!
4.
中火より少し強い火加減で揚げ初めて 途中 中火に落として 揚げていく。
https://cookpad.com/recipe/3481752
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