コツ、ポイント
そのまま食べても、ソース等をかけても美味しく食べられます☆
塩はしていませんが、にんにくの香りと料理酒の塩味で充分だと思います♪
このレシピの生い立ち
塩焼きに飽きたので他の焼き方を考えてみました笑。
1.
フライパンに油、にんにくを入れて強火にかける。にんにくの周りに気泡がでてきて、にんにくの香りがするまで触らない。
2.
にんにくの香りがしてきたら、フライパン全体に油を回し、魚の皮目を下にして焼く。
3.
強火のまま皮目に焦げ目がついたら返し、料理酒を入れて、中火にする。
蓋をして5分程度蒸し焼きにする。
4.
5分経ったら蓋を開け、焦げ目がついていたら出来上がり。
焦げ目がついていなかったら、蓋を開けたまま焦げ目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3481964
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.