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あんぱん
by MOCOOTTI
金の食パン風レシピで美味しいあんぱんを作りました♪
コツ、ポイント
ぱんの大きさをそろえるために出来上がったパン生地の重さをはかって16で割りました あんぱんなのでしっかり焼き色つけてみました
材料
■
★金の食パン風
強力粉(国産)
250g
バター(無塩)
20g
マーガリン
20g
砂糖(上白糖)
25g
蜂蜜
20g
塩
3g
イースト菌
4g
牛乳と卵1個
170cc
つぶ餡
親指大16個
■
★ドリュウル
卵
1個
けしの実
適量
このレシピの生い立ち
金の食パン風レシピは美味しいのでどのパンにもあうと思いあんぱんの生地にしてみました♪やっぱり最高に美味しいパンになりました
1.
HBにちぎりパンの材料入れて生地作りコースでスタート 型にオーブンクッキングシートを敷く
2.
ガス抜きをして丸めるかたく絞った布巾をかぶせて10分ベンチタイム 30グラム16個
3.
つぶ餡16個丸めておく
4.
綿棒でまわりを伸ばしてあんこを包む真ん中の生地は厚めに
5.
あんこをしっかり包んでオーブンで発酵40分
6.
ドリュウル卵をよくかき混ぜて用意
7.
発酵終了(^^♪綺麗に膨らみました
8.
ドリュウルを塗ってけしの実をのせ180度に予熱したオーブンで20分しっかり焼きました
9.
焼き過ぎかなぁ~が美味しい色香りもすごく良いです
10.
型から出して冷まします
https://cookpad.com/recipe/3482039
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