1.
さつまいもは1.5cm角に切る。皮にも食物繊維やポリフェノールが豊富なのでここでは残していますが、むいていただいてもOK
2.
鍋に入れ、かぶる位の水を入れ火にかける。沸騰後、箸がスッと通る位まで5分程茹でる。
※レンチンでも可ですが…(コツ参照)
3.
※ タジン鍋をお持ちの方は、こちらを参考になさって下さい☆ ID:3210100
4.
芋を茹でる間にたくあんを3mm角のみじん切りにする。
5.
茹でたさつまいもをザルに上げ水を切り、熱いうちにマッシャーかスプーンで潰す。
6.
マヨネーズ、牛乳、塩を入れよく混ぜる。
まとまりにくい場合は少しずつ牛乳を足し、程よい硬さにする。
7.
たくあんを入れ満遍なく混ぜたら、出来上がり♪
8.
お好みで少しお酢を加えると、さっぱりとして美味しいです(*^▽^*)
9.
枝豆、ミックスビーンズ、パプリカ、その他色々…お好みのものを混ぜてお楽しみください♪
お弁当にもgood☆
10.
こつゆ514さんが冷凍保存後お弁当へ入れて下さり自然解凍でOKだったとご報告下さいました♡貴重な情報を有難うございます♫
11.
たくあんが余ったらお寿司へのアレンジはいかがですか?
「牛肉の混ぜ寿司」 ID:3371478
12.
あやちん0816さんがレーズンを乗せて即リピして下さいました♪ご実家へもご持参下さり感謝☆感謝です♡
13.
☆Rokko☆さんが大好きな奈良漬けを使って下さり「ラムレーズンアイスみたい?!これ旨ですよ」とのコメ☆アレンジ感謝♡
14.
さやねぇ☆さんが、チーズを沢庵と同サイズに刻んで入れて下さいました♪栄養価も風味もUPおつまみに良さそう(^^)感謝♡
15.
☆Rokko☆さんが沢庵を梅干しで代用、お弁当用にこんなに可愛く丸めて下さいました♡アレンジ力に頭が下がります!感謝♡
16.
碧乃ママ☆さんが紫のさつま芋で作って下さいました♪沢庵がよく見えますね☆「めちゃうま箸が止まらないよ」とのコメも♡感謝☆
17.
☆NEON☆さんより「お芋はいつもレンチンでしたが鍋で茹でると確かに甘かったです!」との嬉しいお言葉を頂きました♪感謝♡
18.
ジョングレさんがレーズン入で可愛く成型しお弁当にも入れて下さいました♡「驚きのレーズンも合うわ~」とのお言葉も頂き感謝☆
19.
めみたん☆さんがクリスマスにツリー仕立てで作って下さいました♪立体感がありとっても素敵です!アレンジ感謝♡
20.
みーき☆23さんがクリスマスにリース仕立てで作って下さいました♪なんとたくあんまで星型☆センスに脱帽です♪アレンジ感謝♡
21.
2016/03/16 ☆Rokko☆さんがひとり話題入りして下さいました〜♪いつも素敵なアレンジ心より感謝しています♡
22.
2016/05/06 みぃーーみ☆さんがひとり話題入りして下さいました〜♪盛り付けも美しくて私も勉強に☆いつも感謝です♡
23.
2016/09/13 にきけんさんがひとり話題入りして下さいました〜♪いつも嬉しいコメントを添えた美しいれぽ感謝です♡
24.
’17.09.22 お蔭様で2度目の話題入りをさせて頂きました。
多くの方に作って頂き心から感謝の気持ちでいっぱいです♡
25.
’16.09.06発売「厳選!クックパッドのおいしい野菜つくりおき」に掲載して頂きました♪皆様に心より感謝致します。
26.
’19/12/16発売「クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ」(扶桑社)に掲載して頂きました♫心より感謝です♡
27.
’16.09.28 クックパッドニュースに掲載して頂きました♪応援して下さった皆様、執筆者の丸美月様に心より感謝です。
28.
’17.09.23 クックパッドニュースに掲載して頂きました♪応援して下さった皆様、執筆者の吾妻愛子様に心より感謝です。
29.
'20/11/23 クックパッドニュースに掲載頂きました♪お陰様で多くの方につくれぽを頂き本当にありがとうございます!