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魚の西京焼き・保育園給食
by 日野市立保育園給食
甘めのみそ味が子どもたちに人気です
コツ、ポイント
みそは焦げやすいので注意しましょう。 アルミホイルをかぶせるとよいですよ! フライパンでも作れます
材料
(4人分)
カジキマグロ(鮭や白身魚でも)
4切れ
酒
4g
白味噌
12g(小さじ2)
酒
2g(小さじ1/2)
みりん
5g(小さじ1)
砂糖
4g(小さじ1強)
サラダ油(天板用)
少々
このレシピの生い立ち
魚が味付けのバリエーションが増えます
1.
魚に酒をふっておく
2.
調味料を混ぜ合わせる
3.
魚と混ぜた調味料を合わせて、しばらく冷蔵庫に保存(30分位)
4.
天板に油をひくか、クッキングシートを敷いて魚を並べ、オーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3482627
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