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最初は卵で割るのかと思ったのですが、旦那いわく喫茶店でいちいち、そんな丁寧なことはしないだろう、と。 (旦那は別の喫茶店で長期間バイトしていたので) ということで、牛乳で割ってみたら、この味だー!と、再現出来ました(^^)