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ツナと卵のレタス炒飯
by ばぁばまんま
お腹にやさしい炒飯。ツナ缶が味を引き立てます。ツナ缶カテゴリ掲載。
コツ、ポイント
ツナ缶はサラダ油漬けを使うなら、炒め油を加減してください。
材料
(3人分)
ご飯
1.5合
ツナ缶スープ漬け
1/2かん
卵
3個
サラダ油
大さじ2/3
レタス
4枚位
塩こしょう
2振り位
中華味
小さじ2位
醤油
小さじ2位
このレシピの生い立ち
退院直後で消化のよくないものは食べられない夫に、大好きな炒飯を食べさせてあげたいと思い、油少なめでも満足できるよう工夫しました。
1.
レタスを洗って水気を取り、一口大にちぎっておく。
2.
ご飯を温め、スープをざっと切ったツナ缶をよく混ぜる。
3.
中華鍋か大きめのフライパンにサラダ油を入れ、卵を割り入れて炒り卵を作る。具が少ないので、卵は大きめに炒って存在感を出す。
4.
フライパンにご飯を入れ、強火で切るように炒める。
5.
塩こしょう、中華味を入れ、さらに炒め、仕上げに醤油を鍋肌に回しかけ、少し焦がしてから混ぜる。
6.
食べる直前にレタスを混ぜて炒め、しんなりしたら出来上がり。
7.
後で食べるなら、レタスを混ぜないでおいて、食べる時に炒飯の上に乗せてレンジで温め、混ぜて出してもOK。
https://cookpad.com/recipe/3482862
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