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【おもてなし】ビスケットの天ぷら
by 復興庁「新しい東北」
レシピ提供:岩手県・西和賀町 味工房かたくり 中村キミイさん ビス天と親しまれる雪国の知恵がつまった家庭の簡単おやつ♪
コツ、ポイント
●小麦粉、ベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックスの素でも作れます。 ●このビス天が振る舞われたイベントの様子は以下をご覧下さい♪ http://cookpad.com/diary/2727733
材料
(10個分)
ビスケット
10枚
もち米粉
100g
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小1/2
砂糖
25g
水
適量
このレシピの生い立ち
雪に閉ざされた冬、甘いおやつを子どもにお腹いっぱい食べさせたいという親心から生まれた、雪国ならではの簡単に出来る優しい家庭のおやつです^^!
1.
西和賀町の定番ビスケット「かーさんケット」
2.
材料を耳たぶの柔らかさ程度になるように水を加えて混ぜ合わせる。 ※材料の粉をよく混ぜてから水を加えるのがポイント!
3.
手順1にビスケットを絡ませる。 上面に衣を厚くのせ、下面には薄くつけるのがベスト!
4.
150〜160℃の油でじっくりと両面を揚げて出来上がり。
5.
揚げ上がりはこんな感じです^^♪ もちっとした食感と素朴な甘さにハマります。
https://cookpad.com/recipe/3483323
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