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れんこんと糸こんにゃくの塩きんぴら
by スキッチー
あと一品!に塩味のものが欲しくなって作ってみたら、甘辛味よりこっちのきんぴらのほうが好きーと家族に好評でした。
コツ、ポイント
とくにないです。
材料
(4人分)
れんこん
一節
糸こんにゃく
一袋
にんにく
2/1かけ
塩
ひとつまみ強
しょうゆ、こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
れんこんやゴボウなどの根菜を日々もっと食べたいなあと思い、そう言えば我が家は甘辛味より塩味のほうが好みなので、そうしたほうがお箸が進むかも?と思い立って。
1.
れんこんはいちょう切りにして水にさらし、糸こんにゃくは下ゆでして、にんにくは潰して粗みじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイル等を熱して、にんにくを香りがたつまで弱火で炒める。
3.
れんこんを炒め、油がまわったら糸こんにゃくを加えてさらに炒める。
4.
全体に火が通ったら、塩を加えて炒め、さらにこしょうを振って、最後にしょうゆをひと回し加えて、ざっと混ぜたら出来上がり!
5.
ゴマを振っても美味しいよー。
https://cookpad.com/recipe/3483914
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