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豚みそキャベツ☆すっぱ炒め
by 虎よ虎よ!
酸味を強調した味噌仕立てのキャベツ炒めです。
コツ、ポイント
合せ調味料をよく溶いておき、あとは材料を炒めて混ぜるだけです。酢の量で酸っぱさは調整できます。
材料
(2人分)
豚肉切落とし
80g
キャベツ
2枚
ピーマン
1個
サラダ油
適量
■
合わせ調味料
水
大さじ1
白味噌
大さじ1
三温糖
小さじ1
酒
小さじ1
チューブにんにく
2cm
オイスターソース
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
豆鼓醤
小さじ1/2
リンゴ酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
レトルトパウチ惣菜(※)のパッケージに記載の材料を参考にしてアレンジしてみました。※ハウス三ツ星食感<きゃべつシャキシャキ豚みそキャベツ>
1.
豚肉は食べやすい大きさに、キャベツはザク切り、ピーマンは乱切りにする。
2.
フライパンにサラダ油。豚肉を炒め、豚肉の色が半分ほど白くなったらピーマンを入れて炒める。
3.
ピーマンに火がまわり、豚肉の色が白くなっなったらキャベツを入れて炒める。
4.
キャベツがしんなりしたら、■合わせ調味料を入れてからめ、調味料が煮立ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/3483988
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