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じゃがいものマヨチーズ目玉焼き
by emimori★
困った時のもう一品! 簡単、美味しい❤︎
コツ、ポイント
じゃがいもを、千切りにする時、あまり太く切ると、火が通りにくいので、なるべく細く切ります。
材料
(3個分)
じゃがいも
2個
卵
3個
チーズ
好みで
■
マヨネーズ
■
塩
■
コショウ
このレシピの生い立ち
一品足りない時、常備してあるじゃがいもで、何かできないかと考えて、作るようになりました。
1.
じゃがいもの皮をむき、千切りにします。水にさらさずに、そのまま、使います。
2.
フライパンにバターをひき、千切りにしたじゃがいもの半量を、3等分に分けて焼きます。 マヨチーズをマルの形に絞ります。
3.
軽く、塩、コショウをしてから、卵をゆっくりと割り、 マヨネーズのマルの形から、なるべくはみ出さないようにします。
4.
チーズを、のせます。
5.
半量残しておいた、じゃがいもを、のせます。 もう一度、塩、コショウします。 蓋をして、しばらく、弱火で焼きます。
6.
フライ返しで、裏返します。この時に、じゃがいもが、バラつきますが、また、形を整えて下さい。
7.
再び蓋をして、しばらく焼きます。 中まで火が通ったら、蓋を開け、さらに、チーズをのせます。
8.
チーズがとろけるまで、蓋をして焼きます。
9.
チーズがとろけたら、出来上がり! 色どりに、パセリなどをかけると、綺麗です。
https://cookpad.com/recipe/3484787
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