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クイック味噌ミートソース
by さくへい343
味噌を入れることによってミートソースに深みが増します。
コツ、ポイント
エシャレットのかわりに、玉ねぎや長ネギ トマト水煮缶のかわりに、湯むきしてざく切りにしたトマトでもおいしくできます。 パスタとキャベツやブロッコリーなどの野菜を一緒に茹でて盛り付ければ、ボリュームアップもはかれます。
材料
(2人分)
さくへいパスタ
200g
豚挽肉
160g
マッシュルーム
2個
エシャレット
6本
トマト水煮缶
1/2缶(200g)
味噌
大さじ2
砂糖
小さじ1
パセリ
適量
オリーブ油
小さじ1
バター
適量
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
フードコーディネーターの野口英世先生から頂いたレシピです。
1.
フライパンにオリーブ油を入れ、中火で豚挽肉、マッシュルーム、エシャレットを炒める。
2.
トマト水煮缶、味噌、砂糖を加え、軽く煮詰める。 味を見て、塩、こしょうで調える。
3.
茹でたさくへいパスタにバターをからめ、皿に盛る。 ミートソースをかけ、パセリをふる。
https://cookpad.com/recipe/3484810
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