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甘辛★うまうま…牛ごぼう
by くーちゃん♬
甘辛だから、ごはんがすすみます(^^) お弁当にも、どうぞ♬
コツ、ポイント
砂糖、しょうゆは お好みの味付けになるように 調整して下さいね。
材料
(4人分)
牛こま
350gくらい
ごぼう
2本
サラダ油
大さじ1
♢酒
大さじ2
♢おろししょうが
小さじ1~2
♢みりん
大さじ1
♢砂糖
大さじ3
♢しょうゆ
大さじ4
いりごま
少々
一味
お好みで
このレシピの生い立ち
牛とごぼうの 最強コンビの組み合わせが大好きなので…
1.
ごぼうは、皮をこそげて長めの笹がきにし、水にさらしあくをとる。
2.
フライパンにサラダ油を熱して、牛こまを炒める。
3.
だいたい火が通ったら、酒、おろししょうが(チューブでもOK)、みりん、砂糖の順に加える。
4.
水をきったごぼうを加えて、さらに炒め合わせる。
5.
しょうゆを加えて炒め合わせたら、水を具材の半分くらいまで(200ccくらい)加えて、ごぼうがやわらかくなるように炒める。
6.
汁気がなくなり、ごぼうがやわらかくなれば完成です。皿に盛りつけて、いりごまをかけて、お好みで、一味も合いますよ。
7.
2015.12 「牛ごぼう」人気検索 トップ10入りしました ありがとうございます(^^)
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