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ハロウィン★基本生地deカボチャあんパン
by 白雲堂
HBを利用した基本のあんパン生地にカボチャあんがたっぷり! 柔らかくておいし~い♪
コツ、ポイント
・口のカットは難しいので、2個は簡単にしてみました。 ・今回のハロウィンパン1個分は通常の菓子パン3個分に相当します。 ・カボチャは皮を除いた正味200gを使用してもOKです。
材料
(3個分)
基本のあんパン生地(ID:3435162)
全量
■
あん
カボチャ(ワタ、種除いて正味)
200g
●好みのあんこ(ID:3413487)
200g
●きび砂糖(好みの砂糖)
小さじ2(好みで)
●粗塩
一つまみ
■
ドリール
溶き卵+水(ID:3435162)
適量
■
その他
打ち粉(強力粉)
適量
このレシピの生い立ち
ハロウィンムードの高まりに影響されて、カボチャあんパンを作ってみようと思いました。
1.
カボチャは適宜切り、ラップをして電子レンジ加熱で柔らかくし、マッシュする。
2.
パン生地は3等分して丸め、ラップをかけて10~15分間休ませる。※必要なら打ち粉を使う。
3.
1のカボチャに●を加えてよく混ぜ、3等分して丸めておく。
4.
2を打ち粉を使いながらめん棒で直径15cmほどにのばし、3のあんを載せて包み、とじ目をしっかりとつまんでとめる。
5.
天板2枚に4を載せ、手の平で押して直径約12センチほどにのばし、ドリールを刷毛で薄くまんべんなくぬる。
6.
キッチンばさみで目、鼻、口をカットする。
7.
カットしたら、オーブン機能付きの電子レンジで30~40分間発酵(30℃)させる。
8.
190℃に予熱したオーブンで18~20分間こんがりと焼き色がつくまで加熱する。※2段加熱
https://cookpad.com/recipe/3485619
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