コンデンスミルク入り、ミルク感たっぷりの牛乳寒天。
コツ、ポイント
寒天を冷やし固める前に丁寧にこしてください。けっこう甘めに作った方が美味しいです。
1.
ボウルに水を入れ寒天を小さくちぎり水に浸して軟らかくします。
2.
軟らかくなったらボウルから取り出してください。寒天を更に小さくちぎり鍋に入れます。
3.
水300㏄を入れ形が無くなるまで煮込み溶かします。
4.
寒天が溶けたら火を止めて牛乳、砂糖、コンデンスミルクを入れ混ぜ合わせます。
5.
牛乳寒天をこし器でこし、タッパに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
6.
固まったら包丁でひし形または四角く切りフルーツ缶を入れます。
7.
小さなボウルに砂糖を入れお湯150㏄で溶かしシロップを作ります。牛乳寒天に入れて冷蔵庫で冷やしてできあがり。
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