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鮭の水煮缶とシチューの素で作るクリーム煮
by ぼっちーの
鮭の水煮とシチューの素で作る簡単クリーム煮です。
コツ、ポイント
材料
(1人分)
鮭の水煮缶
1缶
玉ねぎ
120g
人参
30g
ブロッコリー
15g
ブロッコリーの茎
15g
オリーブ油(サラダ油)
小匙1
白ワイン
大匙1
ホワイトペッパー
少々
シチューの素
1人分
水(鮭の水煮の汁とあわせて)
約120g
このレシピの生い立ち
クリーム煮を食べたくなったのでレシピを作ってみました。
1.
玉ねぎ、人参、ブロッコリー、ブロッコリーの茎を一口大に切ります。
2.
玉ねぎ、人参、ブロッコリーの茎を油をなじませたフライパンで炒めます。(焦がさないように玉ねぎが透き通る感じになるまで)
3.
ブロッコリーは塩水で茹でるか、電子レンジで加熱します。
4.
工程2に鮭の水煮、白ワイン、ホワイトペッパー、水を入れて沸騰させます。
5.
アクをとり、一度火を止めてシチューの素を半分入れ溶かしてから落としブタをし、中弱火でふつふつと10分程煮込みます。
6.
残りのシチューの素を入れて、3分程煮ます。(水が蒸発していたら適度に加水します)
7.
皿に盛り付けて、ブロッコリーを添えます。
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