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だしがら de お好み焼き |
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おいしい出汁をとったあとの出汁がら。栄養もまるごといただきます！出汁がらが美味しく手軽に一品に！
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コツ、ポイント
分量はお好みで加減してください。具はネギやニラだけでもおいしいです。ソースも酢醤油に七味唐辛子をかけたり、キムチと食べてもおいしいです。お肉や魚介類を入れてももちろんおいしいです。
材料：
(お好み焼き5、6枚分)
| 鰹節の出汁がら | 1〜2掴み分 |
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| 昆布の出汁がら | 5〜10cm角 |
| 小麦粉 | 100g |
| 水 | 1C |
| 卵 | 1個 |
| 山芋（すりおろし） | 大2〜お好み |
| 野菜（キャベツ、ネギなどお好みで） | |
| 200〜300gていど | |
このレシピの生い立ち
お出汁をとったあとの出汁がらがたくさんでるので、簡単にたくさん食べる方法を考えています。お好み焼きにお出汁を加えるのなら、いっそのこと、出汁がらをいれてみようと思い、入れるととても美味しくて食べやすかったのでいいな〜と思いました。
| 1. | 鰹節は粗く刻み、昆布の出汁がらは細切りにする。 |
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| 2. | 小麦粉、水、卵、山芋（すりおろし）、1の出汁がらを入れ、混ぜる。 |
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| 3. | 野菜を細めに刻んだものと2を混ぜあわせ、焼く。 |
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