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☆秋野菜のクリームスープ☆
by ☆sweets☆
白菜やさつまいも かぼちゃなど秋の野菜をたっぷりつかったクリームスープです(^^)
コツ、ポイント
野菜は 家にあるもので ある量でOKです(^^) 里芋やじゃがいも、かぶとかでもいいですよー! 牛乳を加えたら火を通しすぎないようにしてください 沸騰させると分離するので気をつけてくださいねー!
材料
白菜
1枚
にんじん
30g
かぼちゃ
30g
さつまいも
30g
玉ねぎ
20g
ベーコン
30g
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ2
水
400cc
牛乳
200cc
洋風のだし(コンソメ)
5〜10g
塩コショウ
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
秋に収穫したお野菜をつかったレシピを考えていて(^^)
1.
野菜類とベーコンは全て小さめの角切りにしておきます
2.
鍋にバターを入れて ベーコン、野菜を炒めます
3.
玉ねぎが透明になってきたら、薄力粉を入れてよく炒めます
4.
粉がなじんだら水を入れて野菜が柔らかくなるまで中火〜弱火で煮ます
5.
仕上げに牛乳と洋風のだしを入れ、塩コショウで味を調えます パセリをトッピングして出来上がりです(^^)
https://cookpad.com/recipe/3486303
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