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あさりの保存方法 ~冷凍~
by LANIKAI
潮干狩りや大量購入したアサリの保存方法です。旬のおいしいアサリをいつでも使えるように(*^^*)覚書として…
コツ、ポイント
アサリがくっつかないように水気をしっかり拭き取って、バラバラに冷凍します。
材料
あさり
いくらでも
■
クッキングペーパー
■
ラップ
このレシピの生い立ち
以前市場のおじさんに教えてもらいました♪ 毎年アサリを大量購入しているので(*^^*) いつでも好きな量好きなときに使えてとっても便利です
1.
砂抜き(海水程度の塩水に暗くして1時間以上つける。)したアサリを流水でこすり合わせるようにして洗う。
2.
急速冷凍ができる場所にラップを敷き、クッキングペーパーで水気をふきとったアサリを重ならないように置く。量が多いようなら、アサリの上にラップを敷き、さらにアサリを乗せるのを繰り返す。
3.
完全に凍ったら、密封できる袋に入れ、冷凍保存。
https://cookpad.com/recipe/348631
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