文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子と豚肉の味噌炒め
by シロクマもすき
味噌が美味くてごはんが進む!
コツ、ポイント
面倒な時は豚肉を一旦取り出すことはせず、そのまま茄子を投入しちゃいます(笑) お好みでピーマンや玉ねぎを足してもgood ♪
材料
(2人分)
豚肉
200g
茄子
1本
砂糖
小さじ1
味噌
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で作っていたレシピを教えてもらいました。
1.
茄子・豚肉を食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンを強めの中火にかけ、油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。一旦、フライパンから取り出す。
3.
フライパンに油を足し、茄子を入れ、中火で炒める。炒め過ぎると色が悪くなるのでささっと。
4.
茄子に火が通ったら、豚肉を戻し、砂糖を入れた後、酒で溶いた味噌を入れる。絡んだら完成。
https://cookpad.com/recipe/3487052
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.