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★ハロウィンに★簡単かぼちゃクッキー
by ちるトリ
かぼちゃを入れることで、ソフトクッキーのような仕上がりになります♪ ほんのり甘いかぼちゃが美味しいクッキーです☆
コツ、ポイント
かぼちゃを完全に潰してしまわずに、少し形を残しておくとさらに◎! 柔らかい生地なので、きちんと固まるまで冷やしてから型抜きをすると、簡単に出来ます♪
材料
(30〜40枚)
かぼちゃ
90g
薄力粉
200g
砂糖
大さじ2杯
卵黄
2個
無塩バター
90g
このレシピの生い立ち
ハロウィンに、かぼちゃを使ったお菓子を作ってみました(*´U`*)
1.
ワタを取ったかぼちゃをレンジで温めて皮を取り、冷めないうちに潰す。 潰したかぼちゃに、砂糖を適量加えると◎!
2.
常温に戻しておいたバターをクリーム状になるまで混ぜたら、卵黄、薄力粉、砂糖を加え、ヘラで切るように混ぜる。
3.
2に、1で潰したかぼちゃをまんべんなく混ぜたら、冷蔵庫で1時間ほど型抜きが出来る固さになるまで冷やす。
4.
生地を3〜5㎜の厚さに伸ばして型抜きしていく。
5.
170度に予熱しておいたオーブンで18〜20分ほど焼けば完成♪
https://cookpad.com/recipe/3487417
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