誕生日もハロウィンに近いし、ちょーっとだけスペシャル弁当で。
コツ、ポイント
カボチャマッシュの皮を顔にしたいので、カボチャ皮も、よーーーーーく洗って使いました(^_^)/
あんまり手でさわると菌がつきまくるので、箸やラップで。
1.
前日にカボチャマッシュをレンジで作り、クリームチーズを混ぜて、皮で顔などつけ成形、アルミカップ、冷蔵保存。
2.
当日朝はトースターであぶり、さましてから詰めます。使わない分は作りたてを冷凍、パパ夕食に再加熱して出しました。
3.
鶏ミンチロールも前日に。鶏ミンチ、おからパウダー、牛乳、醤油、天かすを混ぜて、ラップで海苔巻きみたいに野菜を巻く。
4.
今回は人参をチンしておいてから巻いた。やわらか野菜なら生で。ラップ両端をキャンディ状にしめて、成形、レンジ加熱。
5.
鶏ミンチロールは位置をかえて、1分半を2から3回、太さによるが、表面に赤い部分がないように。後は当日テリヤキだれと焼く。
6.
鶏ミンチロールをカットしてさます。食べやすく、中身がめだつよう斜めもオススメ(^^)しっかり冷めてからつめる。
7.
他のものも詰めて、冷凍しておいたミニゼリーも入れました(^^)もちろん、完食して帰宅!嬉しいぞー(o^^o)
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