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キャベツとミニトマトの酸辣湯風
by sachi825
トマトの酸味で、さっぱり爽やかな酸辣湯(サンラータン)風の中華スープです♪
コツ、ポイント
キャベツの芯は甘みがあるので、薄切りにして加えます! 溶き玉子は、高い位置から少しずつ入れることにより、ヒラヒラの玉子に仕上がります♪
材料
(2〜3人分)
キャベツの葉
2枚
ミニトマト
1pack
玉子
1個
水
600ml
創味シャンタン
大さじ1杯
☆酒
大さじ1杯
☆醤油
大さじ1杯
☆酢
大さじ2杯
★片栗粉
大さじ1杯
★水(片栗粉と同量)
大さじ1杯
ごま油
大さじ1杯
■
トッピング用
ブラックペッパー
少々
ラー油(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
モニター当選の『創味シャンタン』を使って、酸辣湯風のスープを作りました♪
1.
キャベツの葉は一口大に手で契り、芯の部分は薄くスライスしておく ミニトマトのヘタは取っておく
2.
鍋に水・創味シャンタンを入れて加熱し、沸騰させる
3.
2に1を加えて加熱し、再び沸騰したら弱火にして約2分煮込み、☆で味を整え、★を合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける
4.
玉子を溶いて、高い位置から少しずつ3に流し入れ、ごま油を回し入れて火を止め予熱で蒸らす
5.
スープボウルに盛り付け、ブラックペッパーを振ったら、出来上がり!お好みで、ラー油を加えてください♪
6.
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9.
2015/11/08「中華スープ」のカテゴリに掲載されました♪
10.
2015/12/23「サンラータン」の人気検索で9位になりました♪
11.
2016/11/20「プレミアム献立」の掲載されました♪
12.
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