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・白菜の重ね蒸しのレシピを探してみたところ,和風のものが多かったので,洋風のアレンジを考えてみました。 ・白菜の水分で水っぽくなるのを防ぐため,挽肉にしっかり味をつけようと,パン粉をコンソメで湿らせる方法を試してみたところ,大成功でした。