熟れすぎて困った柿をペーストに。砂糖を使わず授乳期に○。おやつのほかに、サラダやお肉ソースに!いろいろ使えます(^o^)
コツ、ポイント
熟れすぎた柿は皮を手で優しくむきます。包丁でむくと、実までむけてしまうので。いろいろなおやつに。ブルーチーズとの相性もバツグンです。
このレシピの生い立ち
柿が熟れすぎてかわいそうだったので。笑
1.
熟れすぎて冷蔵庫で肩身の狭くなっている柿の皮を、優しくむいてあげます。果汁がポタポタ落ちるので手早く。
2.
お鍋で柿の実をつぶしながら弱火で煮ます。つぶすのにマッシャーがあると便利。焦げないように気をつけて。
3.
ほんの少しはちみつをお好みで入れます。わたしは、みかんはちみつ使用。柿が甘いので無くてもok。
4.
レモンを小さじ1入れます。柿だけだと甘くて締まりがないのでレモンが効きます。好みで加減して。トロトロで出来上がり。
5.
今回は、シリアルとヨーグルトのプチパフェにたっぷりかけて。朝食やおやつにいただきます。
6.
2018.12.07
トップ10入りありがとうございます!我が家の柿嫌いもジャムにすると食べてくれます!
https://cookpad.com/recipe/3488238
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