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かぼちゃのしっとりパウンドケーキ
by minismile2
かぼちゃ満喫
材料
(パウンド型20cm1本(6人分))
かぼちゃ
200g
バター
80g
上白糖
80g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
卵
2個
■
プルーン、アーモンドスライス
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃを買ってあり、ちょうどハロウィンの時期だったので。
1.
かぼちゃを適当に切ってタッパーに入れ、レンジで柔らかくして(3分)、ペースト状につぶす。
2.
バター+上白糖をよく混ぜる +卵を数回に分けてよく混ぜる →ハンドミキサー
3.
オーブン170℃予熱。 +かぼちゃペースト+薄力粉とBPをふるい数回に分けて+プルーンを混ぜる→ゴムヘラでさっくり
4.
型にペーパーをひいて、生地を入れて上にアーモンドスライスを並べて、40分位焼く。
5.
真ん中がふっくら膨らんで、少し焼き目がらついたら、取り出して、型を上から数回落とす。→焼き縮みを防ぐ
6.
粗熱がとれたら、型から出してラップで包んで1日置いておく。→しっとり落ち着いて美味しくなる
https://cookpad.com/recipe/3488504
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