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カンタン♪天ぷら粉でレモンパウンドケーキ
by misamimi17
卵入り天ぷら粉とHMを使って超カンタン、卵と砂糖少なめに! 外はサックリ、中はしっとりなパウンドケーキ❤️
コツ、ポイント
ぐるぐる混ぜて焼くだけなので、どなたでもカンタンに作れると思います♪
材料
(パウンドケーキ18㎝型1本)
◯卵
1個
◯バター(マーガリン可)
40g
◯オリーブオイル(サラダ油可)
10g
◯砂糖
30g
◇ホットケーキミックス
50g
◇天ぷら粉(卵入り)
50g
☆牛乳
20g
☆レモンシロップ(お好みで)
30g
★砂糖漬けレモン(お好みで)
3枚
★板チョコ(お好みで)
6カケラ位
このレシピの生い立ち
レモネード用の自家製レモンシロップを作りすぎたので活用!卵、砂糖少なく作れないかと卵入り天ぷら粉とHMを使ってみたら、予想以上に美味しくできました♪
1.
今回は、自家製レモンシロップが余ってたので、味付けと輪切りは上の飾り付けに使いました^^ 市販のレモン汁でもOKです!
2.
◯の材料をボールにはかり、泡立て器でぐるぐる混ぜます! オーブンを180度、25分で余熱開始。
3.
◇の粉を入れ、ゴムべらに持ち変えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。粉はふるわなくてもOKです^^
4.
☆の材料を入れ、そのままゴムべらでなじむまで混ぜます!
5.
クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に、生地の3分の1を流し入れ、上に板チョコを好きなだけのせます。
6.
残りの生地を流し入れ、軽く揺すって表面を整えたら、上に砂糖漬けレモンの輪切りを3枚のせます。
7.
余熱しておいたオーブンで25分焼き、竹串を刺してついてこなければ完成!
8.
生ぽければ、温度を150度に下げ、3〜5分様子を見ながら追加で焼いてください。
9.
出来たては、外はサクッと、中はしっとりふんわりで美味❤️ラップに包んで冷蔵庫で冷やすとチョコがパリッとします♪お好みで!
https://cookpad.com/recipe/3488798
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