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◆ 残り物のカルボナーラでグラタン ◆
by ぷんぷんい
ホワイトソースは面倒なので適当にぶちこんでみたら、いい感じに出来ました♪
コツ、ポイント
フライドオニオンの甘み、うまみがいい仕事してくれているのでフライドオニオンが無い場合は、たまねぎをあめ色になるまで炒めて代用してみてください★! ※パスタの分量に合わせて生クリーム牛乳は調節してください。
材料
(4人分)
残ったカルボナーラ
あるだけ
冷蔵庫に残ってる野菜
お好み
生クリーム
200ml
牛乳
300ml
小麦粉
適量
フライドオニオン
適量
シュレッドチーズ
適量
コルビージャックチーズ
適量
乾燥バジル
お好み
あらびき胡椒
お好み
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作りすぎて、パサパサ状態でカルボナーラとしては食べれたもんじゃなかったので残った野菜も入れて作ってみました(^o^)/
1.
野菜を食べやすい大きさに切る。
2.
深めのフライパンにパスタをどっさり入れる。野菜も入れる。フライドオニオンも全体にバサバサ入れる。
3.
全体が白くなるくらいに小麦粉をかけ、生クリーム・牛乳も入れて具材と馴染むように適当に混ぜる。
4.
全体にお好みのチーズをぶっかけ、乾燥バジルを全体にパラパラ。
5.
蓋をして中火にかける。 既にパスタも火が通ってるので後から入れた野菜に合わせて火加減・時間の調節を。
6.
上のチーズが溶けたら完成◞( •௰• )◟ お好みであらびき胡椒をかけてお召し上がり下さい♫
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