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スーパーフード ココナツシュガー大学芋
by ☆ファイン☆美と健康
砂糖と比べミネラル豊富なココナツシュガーを使った大学芋です。普通の大学芋より口当たりの良いスッキリした甘さになりました。
コツ、ポイント
水にさらしたサツマイモはよく水切りしてからフライパンにいれましょう。
材料
さつまいも
180g
サラダ油
大さじ2
水
大さじ2
ココナツシュガー(ファインスーパーフード)
大さじ2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
ココナツシュガーは、ミネラルを多く含む健康シュガーです。砂糖の置換えで探していたら出てきたレシピです。
1.
サツマイモを乱切りして水にさらす。
2.
ごま以外の材料をフライパンに入れる。サツマイモはよく水切りする。
3.
蓋をして弱火で調理する。ココナツシュガーがカラメル状になり、サツマイモに火が通ったらお皿にとる。そしてごまをまぶす。
https://cookpad.com/recipe/3489131
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