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スーパーフード チアシード茶碗蒸し
by ☆ファイン☆美と健康
チアシードで茶碗蒸しの食感を変えてみました。チアシードには「オメガ3脂肪酸」がたくさん含まれています。健康茶碗蒸しです。
コツ、ポイント
表面のチアシードを軽く混ぜながら食べますと、独特のプチプチ感がします。チアシードスティックなら2本使うと10gでちょうど良いです。
材料
(2人分)
鶏肉
50g
干ししいたけ
2枚
かまぼこ
4切れ
卵
1個
カニカマ
適量
えび
2尾
出し汁
1カップ
みりん
小さじ1/2
塩
少々
薄口醤油
少々
チアシード(ファインスーパーフード)
大さじ1
このレシピの生い立ち
和食にチアシードのプチプチ感をつけたら新しい味わいの一品になるのでは、と思い挑戦してみました。
1.
具材を用意する。冷たいだし汁に卵を入れて混ぜ、そこに調味料を加え、一度、こしておく。
2.
具材を器に入れる。
3.
卵液をそこに流し込む。最後にチアシードを入れ蒸し器に入れて蒸す。
https://cookpad.com/recipe/3489184
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