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簡単☆HMでカボチャのカップケーキ
by どれみママ☆
甘さ控え目でカボチャの甘味が出ています。 バターも控え目なので生クリームを添えてもO.K.(*´ ˘ `*)
コツ、ポイント
計量も大体でO.K.です。固かったカボチャも出来上がりには火が通ってました。
材料
(紙コップ10個分)
カボチャ
500g
バター
60g
マーガリン
60g
牛乳
150cc
卵
4個
砂糖
大さじ1
ホットケーキミックス
400g
余ったカボチャの皮(飾り用)
お好みで
このレシピの生い立ち
娘がハロウィンパーティーにお呼ばれしたので…。 家にあるもので食べやすいものを考えました。 スプーンですくって食べてね♪
1.
カボチャをレンジで温め皮と身を分ける。ここで大体500gになるように。
2.
カボチャとバター、マーガリンを一緒にレンジにかけ粗く潰す。多少固いところが残っても大丈夫でした。
3.
オーブン180℃の予熱開始。
4.
牛乳、卵、砂糖を混ぜる。さらに②を加え混ぜる。
5.
ホットケーキミックスを加えたら、練らないようにさっくり混ぜる。
6.
紙コップに7〜8分目まで入れる。11個位取れるので、一個は味見用に( *´艸`)
7.
空気を抜く為にトントンしたら、180℃のオーブンで25分焼く。
8.
竹串を刺して生っぽくなかったら完成です‼
9.
皮を飾りにするときはオーブンに入れる前に…生地に混ぜ込んでも。
https://cookpad.com/recipe/3489640
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