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秋刀魚のつみれ汁
by プリンセス麦
体が温まります♪♪
コツ、ポイント
つみれに生姜のすりおろしを入れると臭みが消えます。 具は何でもOKです。
材料
(5人分)
■
☆
秋刀魚のつみれ
300g
生姜のすりおろし
小さじ1
すりごま
大さじ1
片栗粉
大さじ1
■
★
人参
1本
大根
1/2本
糸こんにゃく
1袋
長ねぎ
1本
豆腐
1丁
味噌
60g
だし汁(鰹節)
8カップ
このレシピの生い立ち
子供達が秋刀魚のつみれ汁が大好きなので作りました。醤油味にしても美味しいです。
1.
ボウルに☆を入れ一まとめにする。
2.
糸こんにゃくは水気を切り、短く切って鍋であく抜きする。
3.
人参・大根は銀杏切り、長ねぎは小口切りにする。 豆腐は小さく切っておく。
4.
鍋にだし汁・人参・大根を入れ柔らかくなるまで煮る。糸こんにゃくも加える。
5.
人参・大根が柔らかくなったら1のつみれを一口大に丸めて鍋にいれる。
6.
つみれに火が通ったら、長ねぎと豆腐を入れ、味噌を入れて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3490189
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