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乳製品無◆ノンオイル炊飯器かぼちゃケーキ
by Cafe77
材料を混ぜ、あとは炊飯器におまかせ。 乳製品不使用・ノンオイルですが、しっとり。
コツ、ポイント
混ぜて炊飯するだけなので、特にコツはありません。 炊飯器の機種によっては焼けないこともあるようですが、うちの10年以上前の炊飯器でも焼けるので、何回か炊飯を繰り返せばいけるのではと思います。
材料
(5.5合炊き1個分)
かぼちゃ
皮と種を取って400g位
卵
3個
黒砂糖(他の砂糖でも)
大さじ3
薄力粉
大さじ3
無調整豆乳
大さじ3
シナモンやバニラエッセンス
お好みで
このレシピの生い立ち
かぼちゃが有り余っており、ヘルシーなおやつを作ろうと思いました。
1.
かぼちゃは茹でるか蒸すかして加熱、皮と種を取る。
2.
かぼちゃが熱いうちに黒砂糖を入れてよく混ぜる。
3.
卵を割りほぐし、豆乳と混ぜておく。
4.
2と3を合わせ、薄力粉を入れる。 また、香りづけのシナモンやバニラエッセンスがあれば、この時入れる。
5.
よく混ぜ合わせ、炊飯器に入れて炊飯ボタンを押す。 普通炊きが終わって、まだ中まで火が通っていなかったら、もう一度炊飯。
https://cookpad.com/recipe/3490476
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