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カブの浅漬けのレシピを、そのままハヤトウリに応用しました。たいていの浅漬けは、この割合でOK。ウリは水分が多いので、塩漬け→本漬けのひと手間をかけています。面倒だ、と言う方は、いきなり本漬けでも良いと思います。