右下のおかず⭐夕食にも弁当にも酒のあてにもいけます
コツ、ポイント
ニラを巻くときは、しっかり巻いて下さい。調味料Aに粒マスタードを少し入れると、大人向きになります。
このレシピの生い立ち
実家からニラを、沢山頂いたので。
1.
まな板に、ラップを広げ、その上に豚肉を4枚ともひろげ、少しずつ重ねて、縦長の長方形にする。
2.
①に塩胡椒・小麦粉各少々をふり調味料Aを塗る。片方の端は、数㎝塗らずに開けておく。
3.
端まで調味料をぬったほうを手前にし、長さを半分に切ったニラを横向きに広げながらのせる。
向こう側3分の1ほどは、のせない
4.
手前からラップを持ち上げしっかりおさえながら、ニラを、豚肉でまいていく。
5.
④の両端は、ニラがはみ出していないほうが、綺麗に仕上がります。
6.
④に、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ、中温の油でキツネ色になるまで揚げる。時々、返しながら中まで火を通す。
9.
塩おにぎりに小口切りした小ネギとちりめんじゃこ混ぜるだけ⭐
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