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エリンギと水菜のローサラダ
by ダンサーChika
切って混ぜるだけ♪輪切りにするとまるで帆立♡
コツ、ポイント
豆乳にレモン汁を入れる事でマヨネーズのような味を再現できます。
材料
(2人分)
エリンギ
1パック
水菜
1/2束
豆乳
大さじ2
レモン汁
大さじ1
にんにくパウダー
小さじ1
乾燥パセリ
適量
塩・胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
自家製の豆乳ドレッシングを少しアレンジしてみました。
1.
水菜を5センチ程度に切る。 エリンギを輪切りにする。
2.
全ての調味料をボールに合し、1を入れて混ぜれば完成♪
https://cookpad.com/recipe/3490687
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