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じゃが芋と炒り卵の香り醤油!
by 笑ティの姫
甘じょっぱい香りが食欲をそそります・・・ 冷めても美味しい子供から大人まで大好き!
コツ、ポイント
ギャガ芋は生のままから炒めて多少ホクホクで仕上げたいのであまり長いこと炒めないこと! お醤油は仕上げにフライパンの周りからたらして、混ぜ合わせると香りよく仕上がります!
材料
(2人分)
じゃが芋
中2個
キャベツ(千切り)
1~2枚
☆卵(L)
1個
☆酒・みりん
小さじ1
☆はちみつ
小さじ1
醤油
大さじ1
油(炒め用)
少々
このレシピの生い立ち
私が小さい頃、父の得意料理の中の一品。 懐かしくてたまに食べたくなります・・・ 今回はキャベツをプラスしましたが元祖のレシピはポテトと卵のみです!
1.
じゃが芋は太めの千切りに。 キャベツも同様に切る。
2.
フライパンに軽く油を引いてギャガ芋を炒める。 火が軽く通ったらキャベツを加える。
3.
☆は合わせておく。 キャベツにも火が通ったら合わせた☆を一気に流しいれる。
4.
火を止める前にお醤油をフライパンの周りに垂らして多少、焦げ付く手前位で火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3491922
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