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離乳食✿リトル・ラザニア
by ブラウンMQ
STEP4 幼児の間食(生後12~18ヵ月) 歯ぐきで噛め、指で力を入れるとつぶれる固さが目安です。
材料
(4~5 食分)
ラザニアシート
3~5 枚(水に1 時間ほどひたしておく)
とろけるチーズ
1~2 枚
■
ミートソースの材料
牛ひき肉
80g
玉ねぎ
80g
にんじん
50g
マッシュルーム
2 個
ホールトマトの缶詰
200g
こぶだし(レシピID:3481436)
60ml
オリーブオイル
12g(大さじ1)
赤ちゃん用コンソメ
2g
ケチャップ
20g
■
ホワイトソースの材料
牛乳
200ml
無塩バター
10g
小麦粉
15g
このレシピの生い立ち
このレシピは、チョッパーとハンドブレンダ—を使って作りました。
1.
【ミートソース】 チョッパーで玉ねぎ、にんじん、マッシュルームをみじん切りにします。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、牛ひき肉をしっかり炒めてから①を加え、よく炒め合わせます。
3.
ホールトマト、こぶだし、コンソメ、ケチャップを②に加え、野菜が柔らかくなるまで煮込みソースをつくります。
4.
【ホワイトソース】 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加え、へらで1 分ほど炒め、冷たい牛乳を注ぎ、かき混ぜながら加熱します。
5.
とろみが出てきたら鍋の中にハンドブレンダーを入れ、なめらかなホワイトソースにします。
6.
【ラザニア】 耐熱容器にラザニアシート、ミートソース、ホワイトソースを交互に重ねて層にしていきます。
7.
一番上にミートソース、ホワイトソース、とろけるチーズをのせます。
8.
180 度のオーブンで25~30 分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3492233
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