文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【常備菜】作り置き♡れんこんのきんぴら♡
by ちはる姉さん
れんこんは、ビタミンCが豊富で隠れた美容食材と言われているそうです。定番のきんぴら、作り置きして置くととっても便利です♡
コツ、ポイント
炒める時は、汁気が完全に無くなるまで炒めて下さいね♫
材料
(3〜4人分)
れんこん
160g
にんじん
1本
糸こんにゃく
40g
ごま
大さじ1
ごま油
大さじ2
輪切り唐辛子
お好みで少量
■
【A】
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
ほんだし顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きなので、きんぴらといえばゴボウよりれんこんな私です( ´ ▽ ` )あと一品足りない時は、これを作り置きして置くと、とても助かります。
1.
れんこんは皮を取り薄切りに。酢水に約10分つけて置きます。人参も細切りに。糸こんにゃくは塩もみして熱湯をかけて細かく切る
2.
フライパンを中火にかけて、ごま油を入れ、材料をさっと炒めます。輪切り唐辛子も少量入れるとピリッとして美味しいです♡
3.
予め混ぜ合わせて置いた【A】を一気に入れます。ごまも入れましょう。
4.
水分が完全に無くなるまで炒めます。
5.
完成です♫蓋の出来る容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2〜3日日持ちします。
https://cookpad.com/recipe/3492573
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.