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最初のポルトガル旅行ではまった“バカリャウ・ア・ブラシュ”。ポルトガルでレストランを経営していた日本人の知人に作り方をたずね、干したタラと《細切りのポテトチップで作るのが家庭では一般的》と聞きびっくり。でも作ったら美味しくて二度びっくり。