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おからとじゃが芋のハーフ&ハーフポテサラ
by ☆Rokko☆
【2016.04.02話題入り!!】おからが少し余ったのでじゃが芋のポテトサラダに和えて栄養たっぷりの一品にしました。
コツ、ポイント
ツナ缶やハム、人参や卵を加えてボリュームアップ! おからなのかじゃがいもなのか、もはや混ぜると分かりません(^○^);
材料
じゃがいも
1個
おから
50グラム
きゅうり
1本
甘酢
大2
マヨネーズ
大2
塩、胡椒
少々
このレシピの生い立ち
おからの食物繊維はセルロースという水に溶けないタイプのもの。腸のぜん動運動を促してくれるので便秘の解消にもなり、大腸ガンの予防にもつながります。
1.
じゃがいもはレンジなどで柔らかくしてあついうちにつぶす。
2.
おからは、電子レンジで約2分加熱する。
3.
きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってもむ。しんなりしたら水けを絞る。
4.
①②③と調味料を混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3493146
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