文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛挽き肉のレタス包み
by yuwenx
中華レストランで初めて食べたときに感動しちゃって、家でも作れないかなぁ?って出来たレシピです☆自分でレタスにのせて食べる楽しみがあるので好きな一品♪
コツ、ポイント
この材料で、砂糖と黒砂糖とオイスターソースを抜き、すき焼きのたれで味付けしても手軽で簡単だし美味しいですよ。味付けはお好みですもんね☆
材料
(2人前)
合い挽き肉
200g
しめじ
1/4株
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
春雨
少量
赤唐辛子or豆板醤小1/2
小口カット少々
きゅうり
1/2本
レタス
小玉1/2
プチトマト
3個
紹興酒or酒
大1/2
醤油
大1
ごま油or油
少量
オイスターソース
大1
黒砂糖
小1/2~1
塩
少々
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
レストランで食べて、家でも作れるかな?と思い立ってのレシピです。
1.
下準備 レタスはよく洗って冷水でシャキッと!きゅうりもスライスして冷水でシャキッと!春雨は、少量を一掴みしてサッと高温で揚げる。にんにくと生姜はみじん切り。しめじは細かく切る。
2.
炒める 熱したフライパンにごま油をひき、生姜、にんにく、赤唐辛子を香りよく炒め、しめじと合い挽き肉を入れ軽く塩コショウし炒める。(滲み出た余分な油は適量捨てる)
3.
味付け 2を炒めながら、砂糖、醤油、紹興酒、オイスターで味付けして水分がなくなりパラパラになったら火からおろす。
4.
盛り付け 小皿に挽き肉を盛り、大皿に乗せてスライスしたきゅうり、レタス、春雨、最後にプチトマトを飾る。
5.
食べる レタス→きゅうり→挽き肉→春雨をトッピングしていっただきまぁ~す♪
https://cookpad.com/recipe/349352
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.