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レッド・ダイヤモンド(ウメの赤ワイン煮)
by サル番長レベル2
デザート感覚でお楽しみください!
コツ、ポイント
ウメの皮が剥がれないよう、煮詰める際は、優しく扱います
材料
(2人分)
冷凍ウメ
2個
赤ワイン
2カップ
パルスイート
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
ウメを使った新しいデザートを考えていく中で生まれたものです
1.
鍋に赤ワインを入れ、火にかける
2.
パルスイートを入れる
3.
(あまり販売してないのですが)冷凍された完熟ウメを入れる
4.
スプーンで、赤ワインをウメに何度もかけながら煮詰めていく
5.
はじめは中火、赤ワインが半分くらいになれば弱火に。
6.
赤ワインの水気がまだ残ってるうちに火を止めて終了。温かい状態でも、冷やしても美味しいですよ^_^
https://cookpad.com/recipe/3493535
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